Esta nueva edición estará a cargo de Andrés Arruebarrena Di Palma y Cintia Pereyra, ambos biólogos pertenecientes a la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP), quienes explicarán sobre el ciclo de elaboración de la cerveza, la microbiología en la producción de cerveza artesanal y la biología en levaduras.
El Café Científico es un evento promovido por el INBIOTEC y la Fundación de Investigaciones Biológicas Aplicadas (FIBA) y auspiciado por grandes referentes de la ciudad como Cervecería Jophier´s Brew y el Laboratorio I+D Cerveza Artesanal (LIDCA).
Es una actividad en la que se desarrollan temas de gran interés para la comunidad, permitiendo el intercambio de información desde una perspectiva descontracturada y atractiva.
La entrada es libre, gratuita y con inscripción previa por cupos limitados a cafeyciencia@inbiotec-conicet.gob.ar